Борьба за красивое тело началась задолго до того, как придумали слово «диета». У дам и мужчин в разные века в ход шли всевозможные средства. Кто-то отказывался от твердой пищи, кто-то — от жиров, кто-то — от сахара. Были и те, кто прибегал к помощи «находок» медицины. Однако самым действенным и эффективным способом похудения оказался… план питания крестьян. Его назвали викторианской диетой и «диетой для бедных». А ученые из Университета Лестера назвали эту диету самым эффективным способом похудения. Исследователи определили, что продукты, которые являются базой викторианской диетой, не только помогают похудеть, но и способны насытить организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.
Основные принципы викторианской диеты
Основателями викторианской диеты считаются доктор Харви и Уильям Бантинг. Сэр Уильям в 1863 году написал статью, в которой подробно расписал свой опыт похудения на системе питания, прописанной доктором Харви. Доктор был новатором в области физиологии человека и, когда его друг Уильям Бантинг достиг критического веса свыше 100 килограмм, он порекомендовал ему перейти на «диету бедняков». То есть, отказаться от всех продуктов, которыми злоупотребляли в высшем обществе. А именно: алкоголь, сахар, сливочное масло, жирное мясо, мучные и кондитерские изделия.
В итоге, сэр Уильям похудел на 30 килограмм лишь отказавшись от пищи, которая тяжело усваивается организмом и от сахара.
Сейчас пользу принципов викторианской диеты подтверждают многочисленные исследования. Самым масштабным было исследование ученых из Университета Лестера. Оказалось, что «диета для бедных», включавшая овсяную кашу, молочные и кисломолочные продукты, картофель и сельдь, постное мясо, овощи и фрукты, до сих пор является одним из самых полезных планов питания. Участники эксперимента потеряли до 10% своего веса на «викторианском» рационе. При этом у них нормализовался уровень холестерина. Исследователи выяснили, что по своей эффективности викторианская диета соперничает только со средиземноморской. В обоих случаях ты отказываешься от рафинированных углеводов и сахаров, которые могут привести не только к набору лишнего веса, но и к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Какие продукты разрешены на викторианской диете
- молочные и кисломолочные продукты;
- яйца;
- нежирное мясо птицы;
- рыба (речная и морская) и морепродукты;
- грибы;
- цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы;
- овсянка и цельнозерновые крупы;
- овощи (особенно лук, капуста, свекла, картофель, морковь);
- красное мясо (300 г в неделю);
- фрукты и ягоды (особенно яблоки, вишня, клубника и другие ягоды).
Как и с переходом на любую диету, перед началом соблюдения викторианской важно обратиться к врачу и удостовериться, что у тебя нет никаких противопоказаний к этому плану питания.
